طرز تهیه میگو سوخاری مجلسی و خوشمزه

اموزش اشپزی

طرز تهیه میگو سوخاری مجلسی و خوشمزه

میگو سوخاری یکی از غذا هایی است که میتواند هم به عنوان یک وعده ی غذایی و یا پیش غذا سرو شود.ما در اینجا طرز تهیه میگوی سوخاری را برای…

توسط pdf10000
-- آخرین بروزرسانی : 19-01-2020
-- بازدیدها : ۱۹
اشتراک گذاری در :
امتیازدهی به مطلب :
0

میگو سوخاری یکی از غذا هایی است که میتواند هم به عنوان یک وعده ی غذایی و یا پیش غذا سرو شود.ما در اینجا طرز تهیه میگوی سوخاری را برای شما اموزش میدهیم:

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر میگو سوخاری تهیه کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم میگو سوخاری
سیر ۵ حبه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ لیوان
آرد سوخاری ۱ لیوان
آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
میگو پاک شده ۱ کیلوگرم
روغن سرخ کردنی به اندازه کافی
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
دستور پخت

میگو پاک شده آماده است فقط باید با یک چاقو پشت کمر میگو را می بریم و با یک خلال دندان رگ سیاه آن را خارج می کنیم و تمیز آبکش می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم و سیر ها را پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم

و داخل ظرف میگو ها می ریزیم و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و نمک،فلفل روی میگو ها می پاشیم و مواد را مخلوط می کنیم تا کاملا میگوها با مواد آغشته شوند و روی کاسه را سلفون می کشیم

و به مدت ۳ ساعت اجازه می دهیم تا در یخچال میگوها طعم دار شوند. سپس میگو ها را از یخچال خارج می کنیم و تخم مرغ را در کاسه ای می شکنیم و با چنگال هم می زنیم و آرد سوخاری را نیز در کاسه ای می ریزیم

و آرد سفید را نیز در کاسه ای دیگر می ریزیم و کنار هم قرار می دهیم و در تابه ای کوچک و عمق دار روغن به اندازه ای می ریزیم که میگوها در آن شناور باشند و حرارت را کم می کنیم تا آرام داغ شود. زمانیکه روغن داغ شد میگو را ابتدا در آرد سفید می غلتانیم

خورشت الو اسفناج را چگونه بپزیم؟

و بعد داخل تخم مرغ می زنیم و در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم تا کاملا پوشیده شود و داخل روغن داغ قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شود. میگو ها زود سرخ می شوند پس همین که طلایی شدند از روغن بیرون می آوریم

و در صافی یا روی دستمال تمیز آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود. میگو های سرخ شده را در ظرف می چینید و با سیب زمینی سرخ شده یا سالاد فصل این غذای لذیذ را نوش جان کنید.

دیدگاه بگذارید

avatar
  اشتراک  
اطلاع از